Les « Parfums de table », l’objet de gourmandise du Lafayette Gourmet

ZOOM DANS LES ÉTAGÈRES DU LAFAYETTE GOURMET DE DUBAI MALL : LES « PARFUMS DE TABLE » L’OBJET DE GOURMANDISE ! « Parfums de Table » puise ses codes dans l’univers de la parfumerie, de la gastronomie et de l’Art de Vivre français. Et ça se sent ! Loin de l’objet de luxe ostentatoire, « Parfums de Table » est une gourmandise petit luxe urbain chic et ludique… Il est venu le temps de la légèreté, dans notre assiette aussi on a envie d’objets délicats ! L’objet que l’on veut pour soi absolument et à partager peut-être ? Irrésistible concept gourmand de sucres, de sels, de chocolats parfumés… Le parfum passe à table ! Des sucres parfumés à utiliser en toute simplicité en finition sur un fromage blanc, une compote, un sorbet ou pour parfumer un tagine au 2/3 de sa cuisson…  Pour signer votre cuisine d’une « french touch » irrésistible ». Avec la ligne de sucres parfumés, chacun trouvera sa note et sa recette : on utilise « Poudre d’enfance » pour quitter ce mois de rentrée des classes de septembre en gardant la douce régression délicieuse des parfums de notre enfance. Son packaging raffiné contenant un carnet de recette est un cadeau en lui même. Parfums de Table c’est aussi  une façon de sucrer autrement : poudre d’épices, sucre glace ou de canne se mêlent pour plus de légèreté. La tendance santé s’inscrit aussi aujourd’hui dans celle de la convivialité ! Parfums de Table, c’est le petit luxe délicieux et précieux à consommer sans modération. À offrir pour vos dîners en ville et à s’offrir absolument… 12 euros  les 125 grammes Points de vente à Dubaï : Galeries Lafayette, Dubai Mall www.parfumsdetable.com La recette créée par Gaëlle Deshoulières en exclusivité pour Dubaï Madame. Un joli nom de l’univers de l’art de la Table se cache derrière ce concept de Parfums de Table… Gaëlle Deshoulières a pendant de nombreuses années participé à notre « Art de la Table » français en créant de nombreuses collections pour la marque de porcelaine PHILIPPE DESHOULIERES. Gaëlle nous livre la recette de la mousse au chocolat la plus régressive de l’univers : signée d’un Parfum de Table aux notes d’amande, de coco et de fleur d’oranger « Poudre d’Enfance » c’est son nom ! On le veut tout de suite ! Pour 6 personnes : 200g de chocolat noir, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 3 cuillérées à café de sucre Poudre d’Enfance. Faire fondre le chocolat au bain marie. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Ajouter au chocolat fondu les jaunes en remuant en dehors du feu jusqu’à lisser le mélange. Ajouter la crème fraîche. Battre les blancs en neige très ferme en incorporant petit à petit le sucre Poudre d’Enfance. Incorporer doucement les blancs en neige à la préparation chocolatée. Répartir la mousse dans des coupelles individuelles. Réserver au réfrigérateur pendant 4 heures avant de servir avec un mini sablé Poudre d’Enfance. Autre possibilité : saupoudrer le sucre ou le cacao « poudre d’enfance » sur les gaufres, beignets et crêpes des goûters d’enfants. Retrouvez la semaine du goût en France du 11 au 17 octobre 2010. Pour tout savoir sur le Lafayette Gourmet: L’ouverture attendue du Lafayette Gourmet
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